冷轧钢和不锈钢是两种不同的金属材料，它们的成分和特性有很大的差异。下面是冷轧钢和不锈钢的成分及特性比较：

冷轧钢的成分及特性： 

1. 成分：冷轧钢主要是普通碳素钢，其中主要元素为铁和碳。通常含有其他合金元素，如硅、锰、磷和硫等，以调整钢的性能。 

2. 特性：

- 强度较高：冷轧钢通常具有较高的强度，适用于要求强度的结构和零部件。

- 容易加工：冷轧钢具有较好的可塑性和可加工性，易于进行冷加工、成型和焊接。

- 耐腐蚀性较差：由于冷轧钢没有特殊的耐腐蚀层，其抗腐蚀性相对较差，容易受到氧化和腐蚀。

不锈钢的成分及特性： 

1. 成分：不锈钢主要由铁、铬、镍等元素组成。其中，至少含有10.5%的铬，以形成一层致密的氧化铬膜，从而使其具有优异的耐腐蚀性。 

2. 特性：

- 优异的耐腐蚀性：不锈钢的耐腐蚀性是其最显著的特点，使其在潮湿、酸性、碱性和高温环境下保持稳定性。

- 美观性：不锈钢表面光洁亮丽，有银白色或深灰色，外观现代、高档，适用于高要求的装饰应用。

- 卫生性：不锈钢的表面易于清洁，不吸附细菌，适用于食品加工和医疗器械等领域。

总体而言，冷轧钢和不锈钢在成分和特性上存在明显的差异。冷轧钢主要是一种碳素钢，强度较高，适用于一般结构和工程应用。不锈钢含有铬等合金元素，具有优异的耐腐蚀性、美观性和卫生性，适用于要求耐腐蚀性和装饰性能的特殊领域。选择合适的材料应根据具体的用途和要求来决定。