选择适合您应用的不锈钢板，需要综合考虑多个因素，包括耐腐蚀性、强度要求、磁性、成本等。以下是201不锈钢板和304不锈钢板的比较，帮助您做出选择：

1. 耐腐蚀性： 

- 201不锈钢板：201不锈钢相对于304不锈钢来说，耐腐蚀性稍差，尤其在盐水、酸性等腐蚀性环境中表现不如304不锈钢。

- 304不锈钢板：304不锈钢是一种常用的耐腐蚀性优异的不锈钢材料，在一般大气环境和许多腐蚀性介质中表现优秀。

2. 强度： 

- 201不锈钢板：201不锈钢的强度较高，略高于304不锈钢。

- 304不锈钢板：304不锈钢具有良好的强度，适用于多种强度要求的应用。

3. 磁性： 

- 201不锈钢板：201不锈钢是磁性材料，适用于一些特定要求磁性的应用。

- 304不锈钢板：304不锈钢是非磁性材料，对于一些磁性干扰敏感的场合有优势。

4. 成本： 

- 201不锈钢板：由于201不锈钢的镍含量较低，其成本相对较低，适用于对材料成本较为敏感的应用。

- 304不锈钢板：304不锈钢的成本较高，但其良好的耐腐蚀性和广泛应用性使其在很多场合中得到选择。

5. 应用场景： 

- 201不锈钢板：适用于一般环境下要求不是特别严苛的应用，如家具、厨房用具、建筑装饰等。

- 304不锈钢板：适用于对耐腐蚀性和强度要求较高的场合，如化工、食品加工、医疗设备等。

综合选择建议： 

- 如果您的应用场景对耐腐蚀性要求较高，特别是在盐水、酸性环境中使用，建议选择304不锈钢板。

- 如果您对成本比较敏感，且应用场合对耐腐蚀性和强度要求不是特别高，可以考虑选择201不锈钢板。

- 如果您的应用对磁性有特殊要求，例如需要吸附磁性部件，可以选择201不锈钢板。

- 如果您的应用对磁性有干扰敏感，可以选择304不锈钢板。

最终选择取决于您的具体应用需求、预算和其他技术要求。如果您有特殊的应用需求，建议向专业材料供应商或工程师咨询，以获取更准确的选择建议。